Описание товара
Спаржа – многолетнее травянистое растение высотой до 1,5–2,0 м с мясистым корневищем, хорошо переносящим морозы до -30°С. На одном месте она может расти и давать урожай побегов до 15–20 лет. Корневище представляет собой утолщенный подземный побег; на нем развиваются боковые утолщенные цилиндрические корни длиной до 50 см, в которых накапливается запас питательных веществ. На корневище ежегодно формируются 40–50 вегетативных почек, из них в конце апреля – начале мая при прогревании почвы отрастают сочные нежные побеги 1,5–2,0 см диаметром, используемые в пищу. Молодые побеги, находящиеся в почве без света (белые этиолированные), при выходе на поверхность становятся зелеными, ветвятся и древеснеют. Аржентельская – растение формирует крупные, сочные, светлые побеги (на свету они приобретают зеленый цвет с легким фиолетовым оттенком).
